¿Te sabe mejor un plato de comida cuando comes en familia? Todos los que amanos la cocina sabemos que el comer en familia es un ingrediente primordial de la buena comida. A la hora de comer, el amor de las personas que comparten nuestra mesa es más importante que la receta misma.

Pero a veces olvidamos este ingrediente. En nuestro afán de impresionar a nuestros seres queridos, escogemos recetas demasiado elaboradas. Pasamos horas en la cocina y, al final no nos sobra tiempo para comer en familia con tranquilidad,

¿Te suena familiar ese escenario? No te afanes más y empieza a preparar recetas que se puedan preparar en poco tiempo y que matengan el sabor latino que tanto le gusta a tu familia.

Esta temporada el programa “Comer Juntos: Una tradición natural” nos ofrece excelentes altarnativas. En esta serie de videos el chef Aarón Sánchez comparte exquisitas recetas latinas ideales para comer en familia.

“Me emociona mucho mostrar a los padres la verdadera alegría que existe en mantener la tradición de comer una comida en familia, no solamente en ocasiones especiales, si no también cualquier día de la samena”, dice el Chef Aarón, uno de los chefs latinos más prominentes en Estados Unidos. “Algunas de mis memoriras favoritas son en la cocina cocinando con mi mamá. Eso me inspiró a convertirme en chef y esa es una gran prueba del poder que tienen la comida y la familia”.

Recetas del Chef Aarón Sánchez en el programa “Comer Juntos”
En “Comer Juntos”, un programa auspiciado por el refresco Sierra Mist Natural. Aarón nos enseña paso a paso cómo preparar 10 de sus platos originales con el mímino esfuerzo. Algunas de las recetas son:

Pollo al Chipotle

Ponche de Piña

Pastel de Chocolate Mexicano

“Comer Juntos” ofrece un video nuevo cada semana. Puedes encontrarlos y seguirlos en su página de Facebook. Allí también puedes bajar un folleto de recetas gratuito.

¡Que disfrutes tus comidas en familia todos los días de la semana!

Declaración: Esta nota es auspiciada por una colaboración de Latina Bloggers Connect y Sierra Mist Sin embargo, mis aseveraciones arriba son honestas.

Disclosure: This is a sponsored post in collaboration with Latina Bloggers Connect and Sierra Mist. However, the above are my true and honest statements.

8 beneficios del baile para tu saludEl ejercicio físico no tiene que ser una tarea aburrida ni tiene que convertirse en una obligación más. Si quieres hacer todo lo posible por tu salud y se te hace difícil mantener una rutina de ejercicios, entonces quizás es hora que escojas el baile como tu actividad física. Cualquier tipo de baile es un ejercicio válido y altamente beneficioso para tu salud. El baile ofrece los mismos beneficios que otros ejercicios con una pequeña e importante diferencia. Al bailar, te enfocas en aprender y disfrutar de una actividad fisica que te apasiona en vez de enfocarte en quemar calorías.

Los seres humanos, desde tiempos ancestrales, han usado el baile para celebrar, sanar compartir en comunidad y expresar sentimientos. Hoy en día el baile se usa en tratamientos de enfermedades tanto físicas como mentales.

Los beneficios del baile para la salud son numerosos. No importa que tipo de baile sea–salsa, tango, danza del vientre, flamenco, bailes de salón–todos estos estilos de baile son actividades físicas saludables. Cuando bailas no sólo obtienes los beneficios de un ejercicio aeróbico.También recibes los beneficios mentales y emocionales que aporta una actividad social.

Tu nivel de destreza, tu edad, tu tipo de cuerpo o talla no importan a la hora de recibir los beneficios del baile. El baile es un buen ejercicio, incluso, para las personas que no han sido muy activas físicamente. He aquí algunos de los principales beneficios que aporta el baile para la salud cuando se practica con regularidad, al menos tres veces por semana.

Ocho beneficios del baile para tu salud1. El baile fortalece tu sistema muscular.
Cada estilo de baile te ayuda a fortalecer diferentes grupos de músculos mediante la práctica de movimientos repetitivos y coreografías. Esto significa que, con una práctica regular de baile, puedes desarrollar resistencia para realizar actividades físicas durante largos periodos de tiempo sin tatigarte. O sea, estarás más fuerte. Todos los estilos de baile ayudan a fortalecer el sistema muscular. Los bailes que requieren de saltos, como el ballet, fortalecen los músculos de las piernas. Bailes como el flamenco ayudan a fortalecer los músculos de los muslos, piernas y brazos.

2. Bailar con regularidad disminuye las probabilidades de desarrollar osteoporosis.
El baile también fortalece tus huesos y mejora tu postura. Muchos estilos de baile requieren de movimientos que fortalecen los huesos como la tibia, el peroné y el fémur. Una práctica regular de baile puede evitar o disminuir la pérdida de masa ósea, previniendo de esta manera la osteoporosis.

3. El baile ayuda a tener más flexibilidad, agilidad y coordinación del cuerpo.
En casi todas los clases de baile se realizan ejercicios de estiramiento y calentamiento. Al practicar los movimientos de un baile en específico todas las semanas en tus clases y ensayos, desarrollas flexibilidad, agilidad y mejor coordinación. Estas habilidades son altamente beneficiosax para tu salud en general. De hecho, el baile podría ayudar a que una persona mejore su flexibilidad, aun cuando padece de un trastorno neurológico como la enfermedad de Parkinson. En un estudio realizado en la escuela de medicina de Washington University se descubrió que bailar tango argentino era mejor actividad física para mejorar la capacidad de movimiento en los pacientes de la enfermedad de Parkinson que una clase de ejercicio.

Ocho beneficios del baile para tu salud.4. El baile beneficia la salud del corazón.
Al igual que los ejercicios aeróbicos, el baile, si se practica con regularidad, puede ayudar a disminuir tu ritmo cardiaco, la presión arterial y el nivel de colesterol en la sangre. De acuerdo a los expertos, es necesario practicar baile durante 30 a 40 minutos de tres a cuatro veces a la semana para mejorar la salud de tu corazón.

5. Bailar puede ayudar a mantener un peso saludable.
Al igual que caminar o nadar, bailar ayuda a quemar calorías. En media hora de baile se pueden quemar entre 200 y 400 calorías. Cada vez que practicas una rutina de baile estás dando cientos de pasos. Sin lugar a dudas, practicar esas placenteras rutinas de baile es una de las maneras más divertidas de mantener el cuerpo en forma.

6. El baile mantiene el cerebro en buenas condiciones de salud.
Los beneficios del baile no se limitan a tu salud física. El baile también ayuda a mantener tu cerebro en forma. Al aprender rutinas de baile y coreografías, mejoras tu memoria y tu habilidad de realizar varias tareas al mismo tiempo. Un estudio realizado por el American Council on Exercise descubrió que las personas que practican bailes de salón al menos dos veces a la semana son menos propensas a desarrollar demencia. También algunos investigadores han descubierto que el baile podría ayudar a reducir los riesgos de la enfermedad de Alzheimer.

7. El baile mejora tu calidad de vida y bienestar.
Es una actividad social que reduce el estrés y la tensión. Los estudios han demostrado que las actividades sociales, como el baile, ayudan a que las personas tengan una vida más longeva y sana.

8. El baile aumenta tu autoestima y confianza en ti misma.
El baile te da la oportunidad de expresar a tu ser auténtico. Te pone en contacto con tu cuerpo y tu alma. Te ayuda a que te sientas cómoda con tu apariencia física. Bailes como la danza del vientre, el flamenco, la salsa y las danzas africanas celebran todos los tipos de cuerpo. Cuando aprendes un baile y compartes lo aprendido en tu comunidad te sientes satisfecha contigo misma. La experiencia de aprender un baile te propociona sentimientos positivos que fortalecen tu autoestima y confianza en ti misma.

¿Sueñas con expresar tu pasión y alegría mediante un baile? No esperes más. Matrículate en una clase de baile o compra un DVD para practicar en tu casa. Estarás bailando por tu salud y felicidad.


Libro digital para amar tu cuerpo

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Mujer libre de estres

Amigas, no podemos proteger nuestro corazón herméticamente contra los golpes de la vida. Pero sí podemos nutrir nuestra autoestima a diario para que se mantenga fuerte en los momentos difíciles. He aquí tres bálsamos esenciales que puedes integrar a tu vida para que tu autoestima esté en condiciones óptimas.

1. Dale cariño a tu cuerpo
Tu cuerpo es el primer territorio que necesitas reclamar para fortalecer tu autoestima. En vez de maltratar tu cuerpo con críticas y estrés, dale cariño disfrutando del aquí y ahora. Al ducharte siente la fuerza del agua acariciando tu cuerpo. Al vestirte en tus exquisitos atuendos, disfruta de la cálida textura de las telas. Al salir a la calle, siente los rayos tibios del sol tocando tu piel. Al despertar, respira profundamente y siente cómo el aire viaja por todo tu cuerpo. Ama tu cuerpo tal como es disfrutándolo mediante los maravillosos sentidos.

2. Siente tu esencia
Tu esencia es tu ser auténtico. Nútrela lo más posible. Escoge un lugar en la naturaleza o un espacio que te inspire calma. Acude a este lugar al menos dos o tres veces a la semana y quédate en silencio. Fíjate en los colores, en las diferentes texturas y formas de ese lugar especial.  Sumérgete en esa belleza. Respira suavemente y deja que esa belleza envuelva a todo tu ser. Siente la verdad más pura de tu alma. Siente a ese ser único que habita dentro de ti expandiéndose en todo el espacio. Ésa es tu esencia. ¡Disfrútala!

3. Celebra tu grandeza
Mírate con la luz de los ojos de los amigos y amigas que nutren tu autoestima. Pregúntate:¿Qué virtudes ellos ven en ti? Anota esas cualidades en una hoja de papel. Léelas en voz alta y siente cómo tú has cultivado esas cualidades en tu vida. Mira cómo has expresado esas virtudes con tus seres queridos, con tu familia, con tus amigas y amigos, en tu trabajo, en tus creaciones, en tu diario vivir. Siente la sustancia de esas cualidades extraordinarias en todo tu ser. La energía de esas virtudes forma un globo luminoso alrededor de tu cuerpo. Siente cómo esa energía luminosa alrededor de tu cuerpo te hace más grande. ¡Estás sintiendo tu grandeza!

Descubre más maneras de nutrir tu autoestima

Trátate con amor
La motivadora María Marín te dice cómo te puedes tratar con amor aún en los momentos cuando quieres tratarte mal.
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Practica una meditación que te ayuda a expresar tus cualidades extraordinarias.
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¿Qué es la autoestima sexual?
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Acerca de la autora
Corazón Tierra “DanzaDiosas” es autora, editora, poeta, bailarina, experta en autoestima corporal y autora del blog CuerpoAdentro. Es una de las pocas mujeres en el planeta que se ha sanado de la anorexia y que de esa experiencia ha desarrollado un sistema que ayuda a sanar la autoestima corporal. Su misión es ayudar a la gente a que se ame sin condiciones y a que vivan felices en sus cuerpos. Cumple con esta misión mediante sus publicaciones virtuales, libros, columnas, presentaciones de danza-teatro, talleres, charlas y mediante la campaña de autoestima corporal No te hagas pequeña. Lee más sobre su labor aquí.

Ensalada nutritiva y sabrosa

Una de las maneras más fáciles de incluir en tu dieta cinco raciones de frutas y vegetales al dia es comiendo ensalada todos los días. Existen tantas frutas y vegetales que es posible comer una ensalada diferente cada día del año. Si sigues estas ideas, podrás preparar ensaladas nutritivas y muy variadas. Y si las comes a diario mejorarás tu dieta y salud en un santiamén.

No tienes que limitarte a una simple ensalada de lechuga y tomates. Para una ensalada más sabrosa y nutritiva, combina al menos cinco ingredientes: una hoja verde, una hortaliza o vegetal, una fruta, un fruto seco y una nuez, almendra o semilla:

Crea tus propias combinaciones escogiendo un ingrediente de cada uno de estos grupos y, luego adereza con limón y aceite de oliva. Si no quieres que la ensalada tenga fruta, pon dos hortalizas.

Hojas verdes
espinaca, rúcula (arúgula), berro, escarola, lechuga romana

Hortalizas y vegetales
zanahoria, tomate, repollo, pepino, rábano, apio, coliflor, espárragos, pimientos rojos, pimientos verdes

Frutas
manzana, pera, arándanos, uvas, kiwi, albaricoque, papaya, mango, aguacate

Nueces, almendras, semillas
nueces, avellanas, semillas de girasol, semillas de linaza, pistachios

Frutos secos
pasas, arándanos secos, arándanos rojos secos, dátiles, higos

Déjame saber cuál es tu combinación favorita o si quieres añadir otras frutas y vegetales a esta lista.

¡Buen provecho!

Piramide de la deita latinoamericanaSi tu bisabuela o tía abuela insiste en que una dieta tradicional es más saludable que una dieta moderna, préstale atención a sus consejos. Ya existe suficiente evidencia científica. Mientras más los hispanos se alejan de las dietas tradicionales latinoamericanas y más adoptan una dieta de raciones excesivas pobres en nutrientes, más problemas de salud enfrentan en sus vidas.

Pero ¿qué es saludable de la dieta tradicional que llevaban nuestras bisabuelas y qué no? Acude a la página de la Coalición de Nutrición Latina (LNC, por sus siglas en inglés) y descubre cómo sacarle provecho a las tradiciones alimenticias de origen latinoamericano.

LA LNC ofrece información que ayuda a mantener la salud combinando lo mejor de las dietas tradicionales latinoamericanas con las preferencias de la vida moderna. En su páginas encuentras diversos recursos que apoyan una alimentación sana, entre ellos, la Pirámide de la Dieta Latinoamericana, en donde aparecen esos alimentos sabrosos y alimenticios que tanto saborearon nuestras bisabuelas y bisabuelos. Consigue una copia de la Pirámide de la Dieta Latinoamericana aquí y empieza a comer saludable manteniendo la rica herencia de los alimentos latinoamericanos.

Notas relevantes

Cocina creativa y sana… ¡y muy latina!
Recetas sanas a lo latino.
Tu voz en tu vida

Mucha gente piensa que la anorexia solo afecta a las mujeres de raza blanca y de clase alta o a las estrellas. Pero la realidad es que la anorexia y todos los trastornos alimenticios afectan a mujeres y hombres de todas las nacionalidades, razas, grupos étnicos y clases sociales.

Según informa la National Eating Disorders Association, en Estados Unidos 10 millones de mujeres y un millón de hombres padece de un trastorno alimenticio como la anorexia o la bulimia. Además, los expertos estiman que 13 millones de personas padecen de comer compulsivamente. En Argentina la incidencia de los trastornos alimenticios es tres veces mayor que en Estados Unidos.

Hace más de veinte años yo formaba parte de estas estadísticas. Padecía de anorexia. En ese tiempo vivía encerraba en mi misma, atrapada en mis miedos y angustias. Me tomó mucho tiempo darme cuenta de que padecía de un trastorno alimenticio. Cuando me di cuenta busqué ayuda; poco a poco sané mis heridas y aprendí amar mi cuerpo incondicionalmente.

En mi recuperación aprendí a desatar los nudos que me robaban mi presencia. Hilo a hilo, rescaté mi CuerpoAlma. Sentí mis heridas y las transformé mediante mis movimientos, danzas, canciones y poemas. Abrí mi corazón para recibir amor.

Recibí muchas bendiciones durante mi recuperación. Aprendí que la felicidad no es posible si no amamos nuestro cuerpo incondicionalmente. El cuerpo es mucho más que la apariencia física, mucho más que una talla o una cantidad de  kilos.

El cuerpo es la casa del alma. El cuerpo nos permite recibir la vida en todos sus aspectos. Nos permite sentir, dar, degustar, tocar, ver, expresar la maravillosa esencia del alma.

He vivido feliz en mi cuerpo libre de trastornos alimenticios durante 15 años. Creo que la recuperación de un trastorno alimenticio es posible cuando nos abrimos a recibir ayuda, a recibir amor y a recibir el milagro de estar vivos.

Hoy comparto este mensaje de esperanza con mi comunidad, con la comunidad hispana en Estados Unidos y con las mujeres hispanas alrededor del mundo.

¿Te gustaría aprender más acerca de cómo superé la anorexia? Te invito a que leas este artículo publicado en la página de la National Eating Disorders Association.

Más acerca de los trastornos alimentcios

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¿Qué son los trastornos alimenticios?

¿Qué causa un trastorno de la conducta alimentaria?

¿Qué es un trastorno de la conducta alimentaria (TCA)?

Consecuencias en la salud de los trastornos de la conducta alimentaria

Diez pasos hacia una imagen positiva

Llibro virtual para amar tu cuerpoBendice tu cuerpo
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Los trastornos alimenticios–como la anorexia, la bulimia y el comer compulsivamente–son enfermedades serias que afectan tanto a las mujeres como a los hombres. También afectan a la población infantil.

Estos trastornos de la conducta alimentaria (TCA) incluyen emociones intensas, actitudes y comportamientos que giran en torno a la comida y al peso. Sin embargo, no se deben catalogar como obsesiones insignificantes.

Los trastornos alimenticios son enfermedades mentales y físicas que pueden tener consecuencias graves de salud en la vida de una persona. Es posible que comiencen como una simple preocupación por el peso y la comida. Pero luego el control de la comida y el peso se convierte en una manera de lidiar con emociones dolorosas y situaciones difíciles.

Muchas personas que padecen de un trastorno alimenticio utiilizan los comportamientos y hábitos típicos de estas enfermedades—el ayuno, las dietas restrictivas extremas, el atracón y la purgación—para sentirse en control de sus propias vidas. Desafortunadamente, estos comportamientos se convierten en una enfermedad que afecta todos los aspectos de salud y pone la vida en peligro.

Cuando una persona pelea contra el tamaño y forma natural de su cuerpo se pone en peligro de desarrollar un trastorno de la conducta alimentaria. Es posible que, en busca del cuerpo ideal, recurra a dietas para adelgazar no saludables y a hábitos que debilitan su autoestima corporal. Estas enfermedades son serias, no un estilo de vida que una persona escoge a su antojo. Y sus síntomas son muy variados

Tipos de trastornos alimenticios
Existen diferentes tipos de trastornos alimenticios: la anorexia, la bulimia, el comer compulsivamente y otros trastornos de la conducta alimentaria. de múltiples síntomas.

Anorexia
El síntoma más obvio en la anorexia nervosa es la pérdida excesiva de peso debido a que la persona se niega a comer. Pero detrás de este síntoma hay otros síntomas. En la anorexia existe un miedo intenso a aumentar de peso y una obsesión por mantener un peso bajo el normal.

De acuerdo a la National Eating Disorders Association, los síntomas de la anorexia incluyen:

  • el negarse a mantener el peso normal que corresponde a su tipo de cuerpo, estatura, edad y nivel de actividad física,
  • un miedo intenso a aumentar de peso o a ser gorda/o,
  • el sentirse gorda/o o sobrepeso a pesar de que ha perdido una cantidad excesiva de peso,
  • la pérdida de la menstruación,
  • una preocupación extrema por el peso y la forma del cuerpo.

Bulimia
En la bulimia nervosa se presentan episodios consecutivos de atasques y purga. Primero la persona come compulsivamente y luego elimina lo ingerido, ya sea mediante vómitos, uso de laxantes o diuréticos, ejercicios excesivos o largos ayunos. En esta condición el peso puede ser normal.

De acuerdo a la National Eating Disorders Association, los síntomas de la bulimia incluyen:

  • periodos repetitivos de comer compulsivamente y de purgación,
  • el sentir que no puede parar de comer y el comer más allá del punto de saciedad,
  • la purgación después de comer compulsivamente (normalmente mediante el vómito, el uso abusivo de laxantes, pastillas de dieta o diuréticos, el ejercicio en exceso o ayuno),
  • dietas de adelgazamiento frecuentes,
  • preocupación extrema por el peso y la forma del cuerpo

Comer compulsivamente
El comer compulsivamente es un trastorno alimenticio cuyos síntomas tienden a pasar desapercibidos. Cuando una persona padece de esta condición come vorazmente durante un periodo o come constantemente. No hay purgas, pero en ocasiones hay ayunos o dietas restrictivas.

De acuerdo a la National Eating Disorders Association, las personas que padecen de comer compulsivamente  experimentan periodos de:

  • comer de una manera irrefrenable,
  • comer de una manera impulsiva,
  • comer y comer más allá del punto de saciedad,
  • la persona no recurre a periodos de purgación, pero a veces podría recurrir a ayunos o a dietas de adelgazamiento,
  • sentimiento de culpa o vergüenza después del periodo de comer compulsivamente,
  • el peso puede variar de normal, moderado, sobrepeso a obesidad

Otros trastornos alimenticios
Existen otros trastornos de la conducta alimentaria que incluyen algunos síntomas de la anorexia, la bulimia o el comer compulsivamente, por sí solos o en combinación. A pesar de que estos trastornos no son clasificados clínicamente como trastornos completos, estos trastornos también pueden ser pliegrosos para la salud física y emocionalmentel.

Más allá de la delgadez y la comida

Al principio, los trastornos de la conducta alimentaria podrían empezar como una simple preocupación por la comida y el peso, pero realmente son condiciones que van más allá de la comida. Por eso es primordial que prestemos atención a nuestra relación con el cuerpo, el peso, y la comida.

¿Vives en paz con tu cuerpo o vives obsesionada por alcanzar el peso ideal? ¿Comes para tener una vida sana o piensas que la comida es tu enemiga?

Recuerda que, a pesar de que estas enfermedades son serias, los trastornos alimenticios se pueden curar con tratamientos y ayuda adecuada. Si tú o algún ser querido está enfrentando un trastorno alimenticio, no pierdas las esperazas. No te juzgues ni juzques a nadie. Busca ayuda.

Para más información visita, http://www.myneda.org o llama al 1-800-931-2237.

Si resides en Latinoamérica o España, y quieres información acerca de servicios en esos países, déjame un comentario abajo. Haré todo lo posible por encontrar la información adecuada de tu país y la compartiré contigo.

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